Știai că unul dintre produsele care a câștigat constant teren în ultimii ani este laptele de capră? Într-o perioadă în care mulți sunt mai atenți la ceea ce pun în farfurie, consumatorii descoperă laptele de capră și produsele bio. Nu este vorba doar de o schimbare de gusturi, ci și una de perspectivă asupra alimentației și a investiției în starea de bine. De ce revine laptele de capră în preferințele multor familii? Laptele de capră nu mai este o noutate. De generații întregi este consumat în multe părți ale Europei, însă în ultima perioadă a început să fie redescoperit de consumatorii care citesc etichetele și sunt mai atenți la ceea ce pun în farfurie. Multe familii îl aleg deoarece: are o compoziție diferită față de laptele de vacă; este perceput de unele persoane ca fiind mai ușor de tolerat; conține nutrienți importanți precum calciu, potasiu și magneziu; poate fi integrat ușor în alimentația zilnică. Evident, fiecare organism reacționează diferit, însă interesul pentru lapte de capra este susținut de dorința consumatorilor de a diversifica sursele alimentare și de a face alegeri mai conștiente. Ce rol joacă produsele bio într-o alimentație modernă? Trăim într-o perioadă în care alimentele ultraprocesate sunt omniprezente. De aceea, tot mai multe persoane caută alternative cu liste de ingrediente mai scurte și mai simplu de înțeles. Referitor la produsele lactate bio, accentul este pus pe: trasabilitate; standarde stricte de producție; ingrediente cât mai apropiate de forma lor naturală; respectarea normelor agriculturii ecologice. Pentru mulți, produsele bio fac parte dintr-un stil de viață, nu doar dintr-o listă de cumpărături. Ce influențează prețul laptelui bio? O întrebare frecvent adresată este legată de pret lapte bio. Diferența de cost față de produsele clasice este influențată de o serie de factori: respectarea standardelor de certificare ecologică; costurile de producție mai ridicate; controlul riguros al calității; volumele mai mici de producție; condițiile specifice de creștere și hrănire a animalelor. Din punct de vedere economic, piața produselor bio funcționează diferit față de segmentul de masă. Consumatorul nu plătește doar produsul, ci și standardele și procesul din spatele lui. Cine cumpără astăzi lapte de capră bio? În prezent, laptele de capră bio este ales în special de: familii care caută alternative alimentare variate; persoane interesate de produse mai puțin procesate; consumatori care apreciază agricultura ecologică; oameni care își construiesc un stil de viață orientat spre prevenție și echilibru. Nu mai vorbim despre un produs de nișă. Cererea constantă arată că laptele de capră începe să ocupe un loc stabil în obiceiurile de consum ale tot mai multor români. Unde găsești lapte de capră bio și alte produse bio? Multe persoane preferă să comande online, din magazine specializate, unde pot găsi într-un singur loc produse atent selectate. Un exemplu este BioCorner, unde clienții găsesc produse bio din categorii variate: lactate bio, lapte de capră bio, fructe și legume bio, produse vegane, produse fără gluten, băcănie bio, ceaiuri și cafea, dar și alte produse pentru mesele de zi cu zi. Întrebări frecvente Laptele de capră este mai bun decât laptele de vacă? Alegerea depinde de preferințele și nevoile fiecărei persoane. De ce este mai mare prețul laptelui bio? Deoarece costurile de producție, certificarea și standardele de control sunt diferite față de cele ale produselor convenționale. Cine poate consuma lapte de capră? Poate fi integrat în alimentația multor persoane, însă în cazul unor afecțiuni sau restricții alimentare este recomandată consultarea unui specialist. Mini-rezumat Tot mai mulți români încearcă să reducă prezența produselor ultraprocesate din alimentație și caută alternative mai simple, proaspete, cu cât mai puține ingrediente, care știu că provin din surse sigure și controlate. Un astfel de produs este laptele de capră bio. Interesul pentru segmentul alimentar cu trasabilitate clară explică și creșterea constantă a pieței bio din România. Dacă ești curios de ce poți face mai bine pentru sănătatea ta, începe cu ingredientele care fac diferența. Le găsești la BioCorner. Contact: comenzi@biocorner.ro 0724 556 611 Strada George Călinescu 4, 011691 București Jolie Ville, Strada Erou Iancu Nicolae 103, 077190 Voluntari www.facebook.com/biocorner Sursa foto: biocorner.ro